Disciplinas

Obrigatórias:

01 - Reologia e Dinâmica de Fluidos

02 - Termodinâmica

03 - Estatística Experimental

04 - Transferência de Calor

05 - Seminário I

06 - Seminário II

Eletivas:

01 - Aditivos e Coadjuvantes

02 - Analise de Alimentos

03 - Bioquímica de Alimentos

04 - Embalagens

05 - Engenharia Bioquímica 

06 - Análise Sensorial

07 - Matemática Aplicada

08 - Métodos de Pesquisa

09 - Microbiologia dos Alimentos

10 - Modelagem e Simulação

11 - Propriedades Físicas dos Materiais Biológicos

12 - Secagem de Produtos Agroindustriais

13 - Tecnologia de Leite e Derivados

14 - Tecnologia de Produtos Vegetais

15 - Transferência de Massa

16 - Tópicos Especiais